Le Carrot Cake

mars 27, 2014 Camille Garcia 3 Comments

Une certaine M ;) m'a demandé la recette de mon Carrot Cake, alors je m'éxecute.
La voici:


Vous avez besoin de:
175g de sucre roux (moi j'utilise de la cassonade Saint Louis)
200g de farine
2 gros oeufs
120 ml d'huile
200g de carottes râpées (équivaut à 4 grandes carottes a peu près)
1 sachet de levure chimique
3 pincées de quatre épices ou de cannelle (moi j'utilise la cannelle c'est selon vos goûts)

(vous pouvez éventuellement rajouter 50 g de cubes d'oranges confites, moi je n'en mets pas car je n'aime pas trop mais c'est encore selon vos goûts)


Pour le sirop:
Le jus d'une orange
40g de sucre roux



Preparation:
Préchauffer votre four à 160°C
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à ce qu'elle soit bien onctueuse.


Beurrer un moule, y verser la preparation et faire cuire 30 à 40 min dans le four.

Pendant ce temps, préparer le sirop à l'orange dans une casserole. Pour cela mettre le jus d'orange puis ajouter progressivement le sucre en remuant. A la fin on doit obtenir cette texture de sirop et cette couleur caramélisée.

 Demouler le gateau en le laissant à l'envers et l'imbiber de sirop pendant qu'il est encore chaud.


Voilà c'est prêt!

 Vous pouvez retrouver mes autres recettes:
Le Chantilly Milk Cake et Mes Petits Bonhommes en pain d'épices

Des Bisous.
Camille

3 commentaires:

  1. j'avoue que je ne suis pas fan du mélange salé-sucré, mais ce carrot cake me donne assez envie !
    http://la-petite-vie-de-marie.blogspot.fr/

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    1. Coucou Marie! La "carotte salée" est vraiment une idée reçue. La carotte normalement c'est sucrée :) c'est pour ça que cette pâtisserie est geniale. Moi quand je l'a mange je me sens a Noël avec les épices et le thé tu verra. Teste là tu m'en dira des nouvelles! Tout mes amis refuse de la faire car en general une patisserie c'est pour se faire plaisir avec du choco ou du caramel. Mais là je t'assure que s'en est un de pur plaisir ;)
      Bisous :)

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  2. Miam, j'ai faim ! Ce cake a l'air très bon, je note ça dans ma tête ! :)

    Des bisous,
    http://fille-au-foyer.blogspot.fr/

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